肝病飲食注意事項
1、 飲食宜清淡
一般味濃食物如油炸辣食物大多難以消化，且屬高脂肪、低維生素，給肝臟造成負(fù)擔(dān)，故還是不吃為好。清淡食物如豆類制品、魚類、蔬菜、玉米、薯類、水果等，含有大量的維生素c 、b 族、a 、e 以及纖維素等，有較好的抗氧化功能，對肝細(xì)胞的代謝能力有增強(qiáng)作用，且易于消化吸收。
2、宜食含優(yōu)質(zhì)豐富蛋白質(zhì)的食品
蛋白質(zhì)是維持生命功能最重要的營養(yǎng)素，提供人體所需的各種氨基酸。這類食品有精瘦肉、魚肉、雞肉、雞蛋、大豆等，這些食品應(yīng)保證足量，并在烹調(diào)上力求易吃、易消化，一般以每天攝入蛋白質(zhì)1～1.5 克/公斤（體重）為宜，過少的蛋白質(zhì)攝入會引起營養(yǎng)不良，但過多地進(jìn)食又會造成高脂血癥和脂肪肝。醫(yī)家認(rèn)為每餐吃到八分飽為宜。
3、宜補(bǔ)充與肝功能有關(guān)的微量元素及維生素
適當(dāng)補(bǔ)充含礦物質(zhì)及維生素豐富的食物，如海鮮、海藻、香菇、芝麻、核桃、大棗、杞子、貝殼類等食物。
4、忌飲酒
酒易傷肝，血液中酒精濃度升高會使肝細(xì)胞受損，肝臟對酒精的清除比清除其它有害物質(zhì)更耗費(fèi)時間。
5、忌過多甜食
吃糖或甜食過多會使體內(nèi)丙酮酸和乳酸等糖類代謝產(chǎn)物增多，肝臟要付出更大的勞動來清除這些有害的殘渣，致使肝臟“操勞過度”，同時也使肝臟“顧此失彼”，影響其它營養(yǎng)成分的吸收，造成食欲減退和營養(yǎng)不良。
6、忌盲目進(jìn)補(bǔ)
應(yīng)謹(jǐn)慎，要在醫(yī)生指導(dǎo)下進(jìn)行，切忌人參鹿茸、十全大補(bǔ)，多多益“膳”。